こんにちは❗️まーめたるです。
横浜駅西口に２０２３年オープンした「味噌ラーメン いと井」に行ってきました。こちらのお店は町田商店や豚山、長岡食堂などの人気店を展開するギフトホールディングスが手掛けているお店です。
入店してまず目に入ったのは、木を基調とした和の雰囲気の内装。カウンター席のみですが、清潔感があり、とても心地よい空間でした。入店案内を受ける際に食券を購入するスタイルで、店頭にはメニューも出ていましたので、注文するものは決まっておりました。
各席にそれぞれWater World ウォーターサーバーがありますので、ガブガブ水を飲むゴリラにとっては嬉しい限りです😄ケビン・コスナーが来店しても大丈夫です（笑）待つこと数分で・・
✨特製味噌ラーメン大盛り✨
着丼です。食券を渡す際に「もやしが無料で大盛りにできますが」と聞かれましたので、大盛りでお願いしてありました。大きな横広のどんぶりに入った濃厚なスープのラーメン。見た目からして、昔ながらの味噌ラーメンとは一線を画していました。白味噌を使用しているのも特徴的です。
フォフォフォフォ✂️🤩✂️( ´艸｀)
トッピングは 白髪ネギ、ケビン・ベーコン チャーシュー、 メンマ、ひき肉などが入っています。もやしは少し炒めてあり、
シャキシャキとしてラーメンとの相性も抜群です。
麺は黄色い中太ちぢれ麺で、加水率が高くもちもちとした食感でした。量も満足するほどボリュームがあり、特製味噌ラーメンの濃厚なスープによく合います。
スープは味噌ベースですが、非常に濃厚でクリーミー。甘みもあり、ニンニクと生姜がほどよく効いていると感じました。表面はラードで覆われており、温度が高く最後まで熱々のまま楽しめます🔥
もやし本来の味とスープの濃厚な味がまたよく合います😋スープをすくう際、おたまに時折一緒に入ってくる「鶏のひき肉」が、口の中をより一層楽しませてくれます。
チャーシューは柔らかめ、味は薄めです。
味玉は中まで味が染みてますが、濃すぎない味で絶品❗️
「ひき肉すくい」に夢中になっていたら、いつの間にか完飲してしまいました😆こってりとした見た目からは想像もできないクリーミーな白味噌ラーメン、大変美味しくいただきました❗️ギフトホールディングスが手掛けただけあって、安定したクオリティで店員さんの接客も非常に良く、入店から退店まで
素晴らしい時間を過ごさせて頂きました‼️
お見送りまでしていただいて🙏
横浜駅西口から徒歩8分でアクセスも良好です❗️
所在地：神奈川県横浜市西区岡野１−１２−１０
メニューなどはこちらから見れます👇
東京駅八重洲地下街でも食べられます👇
ラーメン🍜の関連記事です👇
ご覧いただきましてありがとうございました‼️
